「三ツ矢堂製麺」　ラーメン　高田馬場

2009年11月20日

ラーメン激戦区高田馬場。
期間限定ですが新しいラーメン店がオープンしました。
その名も「太麺堂」。

多分食べることはできないだろうなぁ～と思いつつ、
お店に到着すると。
すごぉー
テレビで紹介されてしまっただけあり、
ランチタイムに食べることができないくらい長蛇の列。

年内に食べることができるのだろうか・・・・・

気分はラーメンだったので、
「三ツ矢堂製麺」へ。

ここのお店以前は「フジヤマ製麺」だったお店。
店内を見ても、メニューを見ても以前とあまり変わっていないので、
お店の名前だけ変わったのかな？

この日頂いたのは「丸得つけめん」チョイス。

無料で麺の量が選べるのは高田馬場では当たり前ですが、
ここは麺の温度４段階から選べるのです。
「フジヤマ製麺」の時からあったのかな？

・熱もり：アツアツの麺　
・ぬめり落とし：常温程度の麺
・冷やもり：ほんのり冷たい麺
・氷締め：氷水でギンギンに締めた冷たい麺
とまぁ～　いろいろ考えるもんですねぇ～

この日は「ぬめり落とし」、麺の量は「並」をチョイス。

丸得というだけあって、スープの中、
そして別皿に大きなチャーシュー、温泉たまご、野菜、のりと具たくさん。

スープは酸味がちょっと強めかな。
麺は太麺。
ラーメンをツルツルと食べるというよりは、
箸で麺を摘まんで口まで運ばないと食べられない。
これって、「ぬめり落とし」の締め方が問題だったのかな？

でも、まぁーラーメン業界いろいろと面白いことを考えるよなぁ～

◆「三ツ矢堂製麺」
http://mitsuyado.com/
住所：東京都新宿区高田馬場２－１－１センテニアルタワー１F
電話：03-3208-5552
営業時間：11:00～15:30 17:30～23:45

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