前回の出羽桜と吉兆のお料理が、
ファーストフードのように気軽に楽しめたことに
味をしめてしまい、伊勢丹デパ地下へ行ってきました！
この日はあまり聞いたことのない「玄米酒」と
この玄米酒をもとにつくっている「梅酒」を２種類もつくっている
「新潟 小黒酒造」とのコラボです。
この日のお品書きです。
3品中２種類が梅酒との組み合わせということをみても、
梅酒に力を入れていことが分かります。
１皿目：八寸の料理と梅酒
甘いお酒と和食の前菜でもある八寸。
比較的甘い味付けになっている料理が半分。
そして、軽い塩気のある料理が半分くらいで、
美味しく頂けたというよりも、
「合わないことはないよなぁ～」
と思いながら頂きました。
お皿の料理の種類をみて思ったのですが、
８種類の料理が少しづつのってるから八寸っていうんですよね？
今回のお皿には５種類しかなかったので、
チョット損した気分になちゃいました。
2皿目：かつおと玄米酒
油で揚げてあるナスと表面を軽く炙ったカツオを交互に並べ、
その上からチョット中華風のピリ辛味のソースがかかった１品。
玄米酒がほうじ茶のような香ばしい味わいなので、
ちょっとピリ辛味のお料理がgood。
玄米酒は、重すぎず、軽すぎず、
適度な味わいもあるため、
どんなお料理でも合うようなお酒に思えました。
しかぁ～し、お値段もそれなりで、
４号で約3000円くらいです。
手間をかけて造っているのはわかるのですが、
もう少し安ければ購入するんだけど・・・
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小黒酒造株式会社
http://www.bairi.net/
新潟県新潟市北区嘉山1-6-1
TEL025-387-2025
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