会社でお隣に座っている方が、
あるドキュメント番組を見て興味をもったのが、
「ベルサイユの豚」。
一般的に、豚肉は牛肉と比べると高級感はない。
でも、世の中には美味しくて高級な豚ちゃんが
いっぱいいる。
そんなお肉を味わって欲しいと思い
この店をプロデユースしたそうだ。
5階までエレベータでいきドアが開くと
正面にはドカァ～んと
マリーアントワネットとブタちゃんの絵。
そして右手には厨房が覗ける小窓があり、
小窓の前にはピンクのブタちゃん。
入り口で名前を告げると、
ウエイターさんがホールへと案内してくれるのですが・・・
そこでウエイターさん
「セレブリティをご案内いたします」
と店内に響く声で案内してくれちゃうのです。
何だか社交場にデビューしたみたい♪
店内にはお立ち台に乗ったブタの象を
囲で座るカウンターが2つ。
（この豚ちゃんは1時間で1回転するらしい）
そして、壁に沿ってテーブル席が設けられ、
個室もいくつかあるようだ。
テーブルにセッティングされている
お皿、箸袋、コースタ、メニューをみて
思わずフフゥと笑いがでちゃいます。
ブタのコダワリもスゴイ。
こんな名前のブタちゃんがいたのねぇ～
と思うような庶民には馴染みがあまりない
豚ちゃんがいっぱぁ～い。
どんな宮廷豚料理が出てくるのか楽しみ！
さぁ～て！
共食いの開始です♪
ピッピィー ブヒブヒ～
1皿目：お通し
まず、出てきたのがクリームチーズに
明太子が混ぜ込まれた一皿。
2皿目：三元豚の冷しゃぶコブサラダ
サラダなのでさっぱりはしているのですが、
お菓子のドンタコスについてる
スパイシーな香辛料のパウダーの味が
隠し味のようにはいっていて
お酒のお供にピッタリの一品。
3皿目：イベリコブタのグリル
脂が上品で結構美味しかったですねぇ～
お値段もそれなりでしたが・・・・
4皿目：豚の串焼き
三元豚の「トントロ」「トマトのベーコン巻き」
「かしら」を注文。
これも外すことなく美味しかったです。
5皿目：生ハム
これまた高級豚ちゃん「スペイン産ハモンセラーノ」の生ハム。
ワインとのマッチングが良すぎて
呑じゃう、量が進んじゃう。
6皿目：白金豚肩バラ肉とじゃがいも デイジョンマスタード添え
コンソメの出汁でにんじん、じゃがいも、
そしてメインの豚ちゃんを煮込んだもの。
お腹が膨れている時にバラ肉を食べたのでと美味しい
豚ちゃんの脂身がしつこく感じちゃいました。
7皿目：パルメザンチーズのクリームリゾット
今日のお勧めに書かれていたリゾット。
お腹いっぱいでしたが、
〆ということで食べちゃいました。
ふぅ～ 食べた、食べた。
これで私も高級豚の仲間入りかしら？（ブヒ）
豚料理の専門店というよりは、
豚料理が多い小奇麗なちょっと変わった居酒屋さん
という感じのお店でした。
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「ベルサイユの豚」～Le Pork de Versailles～
http://www.diamond-dining.com/berubuta/index.html
■TEL：03-5624-0320
■ADDRESS：東京都 墨田区 江東橋3-13-6 KINSIAビル5F
ベルサイユの豚 ( 錦糸町 / 西洋料理一般 )
★★★☆☆3.0
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