このビルにワインバーがあるのだろうか？
とちょっと心配になる建物の地下に「CAVE BAR」はあります。
そのせいか、店内は穴倉のような雰囲気で、
カウンターのみです。
席に着くとまずだされるのが、
フランスパンにパテが塗られた１品。
バーといっても、元フレンチシェフの料理が充実していて
お通しも美味しい。
今回は、メニューの中で前回も来店したときに頂いた、
「牛ほほ肉の赤ワイン煮」をチョイス。
よく煮込まれたほほ肉はうまい！
赤ワインにピッタリの１品。
ニュージーランド産のワインで一番大好きなのが「クラウディーベイ」。
白はあまり飲んだことはないのですが、
赤は結構飲んでます。
といっても、赤、白どちらもお値段が高めなので、
ディリーワインとして頂くにはちょっと高い。
そんな人にお勧めなのが今回飲んだ白です。
「kauri Baｙ Sauvignon Blanc（カウリ・ベイ ソービニヨン・ブラン）」
とっても飲み口がよくてフルーティーな味わい。
ソービニオンブランって本当に美味しいんだぁ～っと実感させてもらえた１本でした。
白もよかったのですが、
やっぱりこのワインの赤が気になりますねぇ～
私の大好きなピノを使ったワインだそうなので、
見付けたら購入しなくっちゃ！
最後に頂いたのが
「Aglianico Contado （アリアーニコ コンタド）」
イタリアワイン業界で最も影響力のあるワインガイドの出版元、
ガンベロ ロッソ社が、リーズナブルなワインを特集しているそうです。
そこで年1回出版される、ワインガイド「アルマナッコ デル ベレベーネ」で、
イタリアの各州に1つだけ特に注目されるワインがオスカー賞に選ばれるそうなのですが、
そこで見事受賞したワイン。
ブドウの品種は「アリアーニコ」とう
あまり聞いたことのないブドウの品種。
このブドウを100％使用して作られているそうです。
味はですねぇ、フレッシュな味わいでしたが、
結構凝縮感が感じられるフルボディのワインでした。
グラスワイン、料理のコストパフォーマンスが高く
接客もつかず離れずで居心地がいいバーだったので、
時々プラッと行きたくなるバーです。
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「CAVE BAR （ケーブバー）」
住所：東京都新宿区高田馬場3-12-6 高田馬場西商店街ビル Ｂ１Ｆ
電話：03-3368-8075
営業時間：18:00～翌3:00 休日祝
CAVE BAR ( 高田馬場 / フランス料理 )
★★★★☆4.0
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