新宿の西口でお昼。この日、頭にあったのは味噌でした。
新宿の西口には「麺屋翔（めんやしょう）」というらーめん屋さんが何軒かあります。
同じのれんなのに、お店ごとに味がまるで違う。
それぞれに看板があって、それぞれにファンがいる、というお店です。
わたしがいちばんよく通っていたのは、味噌のお店のほう。
でもこの日は、そこまで歩く時間がありませんでした。
それで、新宿野村ビルの地下にある「みなと」へ。
新宿西口の「翔」は、お店ごとに味がまるで違う
まず、ここを書いておきたいのです。
「翔に行った」と言っても、どのお店かで話がぜんぜん噛み合わないので・・・
わたしが行ったことがあるのは、この3軒です。
- 麺屋翔 みそ処（西新宿7丁目）・・・味噌の専門店。豚骨ベースに複数の味噌をブレンドした濃厚系で、みそらーめん・みそつけ麺・担々麺が中心。パンチのある味わい
- 麺屋翔 西新宿本店（西新宿7丁目）・・・鶏のだしを極めた塩と醤油が看板。鶏の旨味が濃くて、上品
- 麺屋翔 みなと（新宿野村ビル 地下2階）・・・真鯛のだしを前面に出した魚介系。塩・醤油・濃厚つけ麺など。さっぱりしていて上品
味噌、鶏、真鯛。
同じお店の系列とは思えないくらい、方向が違うじゃないですか。
わたしがよく行っていたのは、いちばん上の「みそ処」でした。
お昼の時間が12時からときっちり決まっているわけではなかったので、手が空いたタイミングでふらっと行けたんです。
ガッツリしていて、パンチのある味。
食べると「味噌ラーメンを食べたぞぉー」という感じがして、あれで残業まで頑張れたところがあります。
お腹だけじゃなくて、気持ちのほうにも効くらーめんでした。
ただ、みそ処も本店も西新宿7丁目のほうで、駅からは少し歩きます。
この日は、その少しが出せなかった・・・
お店までの行き方
「みなと」があるのは、新宿野村ビルの地下2階です。
新宿駅の西口から、モード学園コクーンタワーを目印にして歩いていくと、すぐ。
青梅街道沿いの、あの背の高いビルの地下です。
地下2階はレストランのフロアになっていて、その一角にお店があります。
屋外を歩かずにたどり着けるので、雨の日でも濡れません。
この日みたいに時間がない日には、これが本当にありがたい。
のれんの脇に「真鯛の塩らーめん」の文字。
その下に「菅野製麺所 特製」の木札も出ていました。
オフィスビルの地下なのに、ちゃんとらーめん屋さんの顔をしています。
券売機の前で、ちょっと悩みました
入口の横が券売機です。
ここで食券を買ってから、席に着きます。
基本になるのが、真鯛の塩らーめんと醤油らーめんで、どちらも1,000円。
濃厚らーめんと濃厚つけ麺が1,200円。
そこにワンタン入りが1,350円、チャーシューが1,400円、いちばん上の特製が1,500円、という並びです。
左上の特製の塩には「当店人気No.1」の札が貼ってありました。
右のほうには、赤い枠の限定ものが並んでいます。
真鯛とのどぐろの塩らーめん、同じく醤油。
それから、この月だけの「アゴ香る真鯛の冷やしらーめん」。どれも1,250円でした。
そして、真ん中あたりにこんな貼り紙が。
8月10日よりスタート！ 夜（18時〜）限定みそらーめん
あらら。
味噌じゃないですか・・・
しかも「8月10日より」って、まさにこの日です。
甘海老油の香る真鯛の味噌らーめんで、1,250円。
味噌の気分でお店に来て、味噌のお店には行けなくて、たどり着いた先で「今夜から味噌はじめます」と言われる。
なかなかの、おあずけでした。
18時まで待つわけにもいかないので、ここはおとなしく真鯛でいきます。
もうひとつ、券売機に大きく貼ってあったのがこれ。
ラーメン・つけ麺全商品 大盛無料！ or ライス無料！ どちらかお選びください
これは太っ腹だと思います。
お腹を空かせた人には、うれしい一行じゃないでしょうか。
壁のサイドメニューは、にんにく醤油焼肉丼が400円、ライス200円、半ライス150円、ワンタン5個350円、替え玉150円。
お酒もあって、黒ラベルの中瓶が700円、レモンサワーが530円。
ところが券売機のほうを見ると、その黒ラベルに「今だけ390円！」の札が貼ってあるんです。
※麺類を注文した方のみ、とのこと。
お昼から瓶ビール390円は、ちょっと心が揺れました・・・この日は我慢しましたけれど。
※値段は変わることがあります。最新のメニューは、お店の券売機でご確認ください。
カウンター11番から
席はカウンターだけ、全部で19席。
わたしが座ったのは11番でした。
木のカウンターで、席と席のあいだはそこそこ。ひとりで来るのにちょうどいい距離感です。
目の前に、お箸、爪楊枝、こしょう、紙エプロン。
Free Wi-Fiもあって、LINEの友だち登録をすると味玉か中盛が無料になるクーポンがもらえる、という案内も立っていました。
顔を上げると、すぐそこが厨房です。
寸胴も、麺をあげるところも、全部見える。
待っているあいだ、見ているだけで飽きません。
そのカウンターに、こんな貼り紙も置いてありました。
「つけ麺」と「らーめん」では麺の茹で時間が違うので、出てくる順番が前後することがあります、というお知らせ。
ひとりで来ているぶんには関係のない話なのですが・・・
ふたり、三人で来て、自分のだけ先に来てしまったときの、あの気まずさ。あれを先に言っておいてくれるのは、やさしいなぁと思いました。
味 ── 正直に書きます
わたしが頼んだのは、真鯛の特製塩らーめん。1,500円です。
運ばれてきて、まず、きれいだなぁと。
スープが透きとおっていて、どんぶりの底の模様まで見えるんです。
白いうつわに、金色。
ひと口飲んで、びっくりしました。
真鯛の出汁が、ブワァっと前面に出てくる。
それなのに、生臭さがほぼゼロなんです。
魚介のスープって、途中から急に生臭さが顔を出すことがあるじゃないですか。それが最後までなかった。
澄んでいて繊細なのに、ちゃんとコクがある。
塩加減も程よくて、飲み干せてしまいました。
麺のほうは、正直に言うと、個性はそこまで強くありません。
スープに寄り添うタイプで、「麺そのもので驚かされる」という感じは少なめでした。
ただ、これはたぶん、わざとだと思うんです。
あのスープの前に麺が出しゃばったら、せっかくの真鯛が負けてしまいますから。
特製なので、具はにぎやかです。
- チャーシュー・・・豚と鶏、複数の種類が4枚前後。上品に味が染みていて、スープの邪魔をしません
- ワンタン・・・皮がもちもちで、噛むと肉汁がじゅわーと出てきます。ただサイズは小ぶりで、存在感で勝負するタイプではありません
- 味玉、メンマ、青ねぎ・・・ひととおり
全体として、とても上品な一杯でした。
1,500円は、高いのか
おいしかったのは本当です。
そのうえで、正直なところも書いておきます。
この一杯は、あっさり寄りです。
「ガツンとしたインパクトがほしい」「濃厚なやつが食べたい」という日に来ると、少し物足りなく感じるかもしれません。
そして、特製にすると1,500円。
「ちょっとらーめんでも」の気軽さは、正直、少し落ちます。
ただ、これはこのお店だけの話ではないんですよね。
らーめんの値段は、いまどこも上がっている。
材料も人の手間も上がっているのだから、しょうがないのかなぁ・・・と思います。
それに、基本の真鯛塩らーめんなら1,000円です。
真鯛のスープを味わうだけなら、こちらでも十分だったかもしれません。
次は1,000円のほうに、大盛無料をつけてみようと思っています。
支払いは現金のみ。これはちょっとツライ
もうひとつ、行かれる方にお伝えしておきたいことがあります。
こちら、現金のみです。
券売機に現金を入れて、食券を買う方式。
キャッシュレスがこれだけ当たり前になった時代に、現金はちょっとツライ。
わたしも最近は、お財布に現金をほとんど入れずに出かける日が増えました。
しかも、ここは地下2階です。
券売機の前で「あ、足りない」となってから、ATMを探して上のフロアまで戻るのは、なかなかの手間じゃないですか。
ビルに入る前に、少し現金を用意しておくのが安心です。
まとめ
- 新宿西口の「翔」は何軒かあって、味噌・鶏・真鯛とまるで方向が違う。行く前に、どのお店か確かめて
- 野村ビルの「みなと」は真鯛。地下2階なので、駅から濡れずに行けます
- スープは澄んでいて繊細、それでいてコクがある。生臭さはほぼゼロで、飲み干せます
- あっさり寄り。ガツンとしたものが食べたい日には向きません
- 特製は1,500円。まずは1,000円の真鯛塩でも十分かもしれません
- 全商品「大盛無料 or ライス無料」。夜18時からは限定の味噌もあります
- 支払いは現金のみ。地下2階なので、ビルに入る前に用意を
時間がなくて、しかたなく入ったお店でしたが・・・
あの透きとおったスープを飲んだら、そんなことはどうでもよくなりました。
とはいえ、やっぱり味噌の借りは返しにいかないと。
次は夜の18時すぎに、あの限定のみそらーめんを食べに来ます。
◆「麺屋翔 みなと 新宿野村ビル店」
https://menya-sho.co.jp/shop/minato_shop/
住所：東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F
電話：03-6304-5242
営業時間：11:00〜15:00／18:00〜21:00（L.O.20:45）
定休日：不定休
席数：19席（カウンターのみ）
アクセス：JR「新宿」駅 西口から徒歩5分
支払い：現金のみ（カード不可）
※営業時間・定休日・価格は変更になる場合があります。お出かけ前にお店へご確認ください。
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