今年も夏限定、オロジナリティー溢れるラーメンを食べに
「けいすけ」に行ってきました。
毎年面白いラーメンを考案していて
2006年は、「冷し海老そば」
2007年は、「冷やし海老そばNeo」。
2008年は、「紀州南高梅の冷やしらーめん」。
そして2009年は、、「シトラス・ライムの風 生姜のグラニテと辛子のムース添え」
と長い名前の冷やしラーメンです。
今年も球体を斜めにカットしたガラスの器を使用し、
なみなみとスープが注がれての登場です。
具は鳥のささ身、糸唐辛子、みじん切りのみょうが。
醤油をベースとした冷たいというより、生ぬるいスープで
輪切りにされたレモンとライムがたっぷりと入っていて
さっぱりと頂けるスープです。
スープは酸味はないのですが、
レモンとライムから出る苦味がちょっと気になっちゃいました。
途中からふんわりとした辛子のムースと
シャリシャリの生姜のグラニテを加えて、味を変えて楽しみます。
辛しムースをいれるピリッっとした味が加わりスープの味がしまる感じはあるのですが、
もう少し辛味が効いていた方が私好みかも。
そして生姜のグラニテを加えると爽やかさが増します。
でもぉ・・・・
何か物足らないんですよ。
美味しいかと聞かれれば、
それなりに美味しいんです。
でも、本当何か足らない・・・
今日の私はコッテリとしたものを求めてたのかなぁ・・・
だから物足らなく感じたのだろうか・・・
◆「二代目海老そば けいすけ」
住所：新宿区高田馬場２－１４－３ 三桂ビル１Ｆ
電話：03-3207-9997
営業時間：11：00－23:30 無休
二代目海老そば けいすけ ( 高田馬場 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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