「GODIVA イートイン」　新宿

伊勢丹の日本酒販売エリアに、
吉兆のお料理とお酒が楽しめる
私のお気に入りの場所があります。

この日は吉兆ではなく、
「GODIVA」と日本酒のコラボです♪

今回は、千葉県にある『木戸泉酒蔵』。
お酒はワインボトルのようなビンに入った『純米ＡＦＳ（アフス）』。
赤い古酒と白い新酒。

古酒のアフスは、
1975年物ベースの
オリジナルブレンド。

新種の白は、毎年30年後を見越して
造られるのだそうです。

日本酒というより、
ワインのようなフレッシュさがあります。

この古酒は、ウイスキー、ブランデーのような味わいなので、
塩辛や香の物よりもチョコがピッタリ。

造りたての日本酒はもちろん美味しいですが、
長期熟成の日本酒もこれから目が離せません。

◆「木戸泉酒造株式会社」
http://www.kidoizumi.jp/