牛は食べていたけれど、
仙台以来の久々の「牛タン」を
食べてきました。
場所は四谷。
この辺とはとっても有名な
お店「忍」
以前この辺で働いていたため
頻繁にこの地は訪れえいたものの、
長蛇の列に気持ちが負けて
訪れることがありませんでした。
今回はダイビングのお友達
Hさんが予約を取ってくださり、
初訪問です。
店内はお客さん皆がギューギューになって
食事をするような広さ。
座敷に通されたのですが、
ちょっと斜め45度に座っていると、
おばちゃんが飛んできて、
「まっすぐ座ってくださいね～」
と注意されちゃいます。
また、ちょっと席を外していると、
テーブルの食器やグラスが端にまとめられ、
「最小限の広さで食事してね」
という無言の圧力があったりします。
食事時間は、
2時間という制限付き。
今回の食事のお供は
「レモンサワー」。
ここのお店は飲み物の品揃えが少ないと言うか、
拘りがあるみたい。
日本酒、焼酎がそれぞれ1種類で、
サワー類がレモンとウーロンの2種類。
でも、ワインはワインリストまであるそうです。
どんなワインがあるかは
見てないので分かりませんが、
ご存知の方情報お願い致します。
１皿目【ゆでタン】
まず登場したのがこれ！
この店の人気メニューである。
これが、癖になるくらい美味い！
口の中にいれると、
牛タンの旨みが口いっぱいに広がり
シンプルだからこそ
飽きがこない味とでもいうのでしょうか。
辛子ではなく、わざびで頂くというのも初めて。
２皿目【タンシチュー】
私タンシチュー大好きなんです。
だからこだわりあるんですよぉ～
忍のタンシチューは美味しいです。
でも、もう少しスープにコクがあると、
私的には大満足なんだけど・・・・
３皿目【どて煮】
これは本当普通の煮込みです。
タンで味噌仕立ての煮込み
というのはとっても面白いですよね。
私としてはやっぱり牛は牛でも、
牛スジの方が好きかもしれない。
４皿目【野菜サラダ】
肉ばっかり食べていてもバランスが悪い。
ということで、オニオンたっぷりの
生野菜が登場です。
５皿目【大根の煮込み】
私が遅刻したため他の人たちはすでに
1皿目で食した大根。
とはいっても、
このお替りはSさんが食べたものです。
６皿目【たん焼き】
牛タンといって普通でてくるのが、
焼いたものだと思います。
普通のところで食べるよりは、
もちろんやわらかいです。
でも、以前仙台で頂いたものと比べると
ちょっと硬いかな？
あと、サクサク感がないというか。。。
（お肉でサクサク感というのも変かな・・・）
７皿目【塩タンと味噌タンの盛り合わせ】
塩タンはレモンで、
そして味噌タンは辛子で頂きました。
仲間内での大人気は
「味噌タン」でした。
８皿目【牛タン雑炊】
最後の〆で登場の雑炊です。
さすがに固形物・・・・もうダメぇ～
というくらいお腹パンパン。
スゴク胡椒が効いていて辛めなので、
苦手な人は注文の際に行った方がいいですよ！
ここまでの写真を見て
もうお分かりだと思いますが、
盛方が豪快です。
ゆっくり食べて、
目でも楽しめる料理というよりも、
「ガンガン食べて頂戴よ！」
とう感じのお店です。
こちらに訪れた際には、
体育会系のノリでガツガツ
食べなくてはダメなようです。
また、最近流行りの
お取り寄せもできるので、
遠方の方仙台の牛タンではなく、
東京 四谷の牛タンの味を味わってみてください。
—————
「たん焼 忍」
http://www.tanyaki-shinobu.com/
■TEL：03-3355-6338
■ADDRESS：東京都新宿区四谷三栄町16
■ADDRESS：17：00～23：00 休：日祝
たん焼 忍 ( 四谷三丁目 / 牛タン )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ
コメント