「安兵衛」　寿司　西早稲田

少しづつ秋が深まり、お魚も美味しいものが食べられるこの時期。
この日は、毎月１度は訪れているお寿司屋さん「安兵衛」に行って
美味しい秋の寿司ネタを食べにやってきました。

いつものように開店ちょっと前い到着。
まだ、暖簾もでていなかたのですが、
扉を恐る恐る開け「大丈夫ですか？」と申し訳なさそうに聞いてみると・・・

「おっ！いいよ。ちょっと待ってもらうようになるけど、それでもよかったら座ってー」
と威勢のいい店主の声。

この店主の声を聞くと、元気がない日でも
元気になっちゃうんですよねぇー

この日もいつものように握りを注文♪
まずは、びんちょうマグロの「赤身」と「中トロ」。

「こはだ」。

〆たばかりということで、ほんのチョッピリ酢が効いている感じ。
お酢がなじんだコハダもいいけど、
お疲れ気味の時はお酢が効いているコハダがgoodです。

「〆さば」

こちらのお店では多分初めて食べた「〆さば」。
大ぶりのネタは、青魚のいい脂がのっていました♪

「ウニ」

こちらのウニは、通常のりで巻かれてないので、店主に聞いてみると、
「海苔の味がウニの味をじゃまするんだよね」とのことでした。

「お吸い物」

この日はサバの頭が入ったお吸い物です！
エビの頭の入った味噌汁もいいけれど、
お魚の頭が入ったお吸い物はいいダシがでててウマイ♪

「タコのゲソ」

煮切りをつけたり、甘いタレが付けられて出されることが多い「ゲソ」。
シンプルに生姜醤油で頂いても、旨いネタは旨い！

この日はいつもよりネタが少なかったのですが、
それだけいいネタをだしてくれたってことなのかな？

◆「安兵衛」
住所：東京都新宿区西早稲田2-15-10
電話：03-3203-7494