「うかい鳥山」　懐石　高尾

行楽日和となったこの日。
お休みだからと言っていられないくらい、
作業がいろいろと溜まっている。。。。

このままモンモンとしながら、
家にいるのも体によくないので、
サクッっとこの日の作業を終わらせて向かったのが「高尾山入り口」。
この日も多くの人が、登山を楽しんでいました。

そんな人たちを見ながら、駅周辺をゆっくりとお散歩。
桜も散って春もそろそろ終わりなんだなぁ～
と思わせてくれる風景が広がっていました。

お散歩が終わると、そろそろバスの時間です。

そう！
この日は「うかい鳥山」で終わりゆく春の味覚を楽しみにやってきました！

まず、１皿目：焼筍ららび浸し ひろっこ天婦羅

お料理のお供は、「竹酒」。


ちゃんとお酒が竹に入れられて、
とっても山里で頂いている雰囲気があり、
飲みやすい！

2皿目：里芋百合根飛龍頭

3皿目：うずら汁

4皿目：佐久鯉洗い

鯉はまったくクセがなく、
ほんのりお酢が効いた酢味噌といただけば、
美味しさ倍増です！

5皿目：地鶏炭火焼 焼野菜

メインの地鶏です。
焼きあがるまで時間がかかるため、
お酒を頂きながら、串を回転させてじっくりと焼き上げていきます。
脂のいやなクセがなくやわらかいお肉でした。

6皿目：岩魚塩焼

7皿目：麦とろ 味噌汁 香の物


岩魚のお酒

岩魚を食べている最中に、
これ、お酒と一緒にだと美味しいだろうなぁ～

という一言ででてきた１杯？
お酒の種類は、出羽鶴だそうです。
ちょっと独特のクセがある味わいなので、
好き、嫌いがわかれるかもしれません。

甘味

明細を見ると料金には、「奉仕料」が含まれています。
そのため、比較的丁寧な対応をしてくれるのですが、
お料理を運んでくださる人の能力に差が結構あるようです。

若手の方より年配のお姉さんの方が、
お料理の説明や、お庭の様子等を
丁寧に説明してくれるように感じました。

◆「うかい鳥山」
http://www.ukai.co.jp/toriyama/
住所：東京都八王子市南浅川町3426
電話：042-661-0739
営業時間：月～土　11:00～21:30　日・祝　11:00～20:30

うかい鳥山 ( 高尾山口 / 鳥料理 )
★★★★☆4.0
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